飛騨高山よしま農園は、無添加赤かぶ漬けと無農薬自然栽培野菜農家です

よしま味噌【無肥料無農薬自然栽培原料】

「お味噌汁にしたときの、家族の感動に驚きました」はじめてこのお味噌を試したお客様からの喜びの声です。

原料にこだわり、肥料農薬堆肥を使わない栽培の大豆とお米の、その素材の良さの結果、このような満足ゆくお声が頂けたのだと思います。











■よしま味噌【１ｋｇ】
販売価格1800円（税込1944円）

■よしま味噌【500g】
販売価格980円（税込1058円）

　　　　　

■よしま・はところし大豆味噌500ｇ　

飛騨高山伝統品種「飛騨はところし大豆」を原料にしたお味噌。さらなるコクと旨みが特徴
販売価格1500円（税込み1620円）

飛騨はところし大豆？？
飛騨高山で100年以上古くから伝わる品種。大粒で薄青色の在来固定種。日本の味噌醤油などの食文化を築いてきた伝統品種は、特にタンパク質含量や栄養素が豊富といわれ、独特の旨みがあります。

商品名

内容量

よしま味噌（１ｋｇ、500g）

原材料 　　　　　　

米　大豆（国産　肥料農薬堆肥を使わない栽培）　天日塩約１3～15％
※アレルギー物質として大豆を含みます

賞味期限

製造より5か月（お届け時は賞味期限2/3以上の日数を確保）

保存方法

高温直射日光を避け冷暗所で保存

製造者

飛騨高山よしま農園

【じっくり長期熟成が、ほんとうの味の深みとなり、深みは、満足の深さになるはず】



【美味しいお味噌汁は、1日のはじまりの元気につながるはず】



【味噌づくり工程　無農薬自然栽培大豆をじっくり5時間以上煮込みます】



【米麹づくり風景　無農薬自然栽培米で糀菌は喜んで繁殖します】



【甘さのもとになる、米麹　米の良さが最大限に発揮されるときです】