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飛騨高山よしま農園は、無添加赤かぶ漬けと無農薬自然栽培野菜農家です

電話でのお問い合わせ・ご注文は TEL.0577-33-6216

〒506-0044 岐阜県高山市上切町378



商品紹介

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無添加 お漬物
赤かぶ漬他、季節のお漬物など

「発酵食品を食べて、美味しく楽しく健康になっていただきたいと思います」
      →セールにあたっての、園主からのコメント

  1. ■お漬物7種お得なセット     ・・・・単品定価より約15%値引き
  2. ■お漬物10種お得なセット       
  3.  
  4. 1、丸ごと赤かぶ漬(赤かぶ丸漬) ・・・・人気No1 乳酸発酵熟成の逸品
  5. 2、赤かぶ甘酢漬         ・・・・食べやすさで人気
  6. 3、赤かぶご飯のとも       ・・・・おにぎり、混ぜご飯、おともに
  7. 4、しなづけ           ・・・・赤かぶ、きゅうり、菊芋の合わせ漬
  8. 5、かつお昆布大根漬       ・・・・和風だしたっぷり
  9. 6、からしきゅうり漬       ・・・・和からしとキュウリの相性抜群
  10. 7、きゅうり酒粕漬        ・・・・奈良漬けのように甘すぎない美味
  11. 8、梅漬け お特用        ・・・・干さない柔らかい梅
  12. 9、梅漬け 小袋
  13. 10、菊芋味噌漬          ・・・・血糖値を気にされる方におススメ
  14. 11、みょうが甘酢漬        ・・・・山里の味
  15. 12、やさしい本格派ピクルス液    ・・・・スパイス、ハーブ入って本格派
  16. 13、熟成酒粕漬の素        ・・・・熟成酒粕床。漬物専門店の味
      
自然栽培
加工品
シリーズ
肥料農薬堆肥を使わない自然栽培栽培原料の加工品
セールにあたっての、園主からのコメント
  1. 1、自然栽培 赤かぶ漬       ・・・・赤かぶ漬けのこだわり派
  2. 2、たくあん漬           ・・・・甘くない、昔漬物
  3. 3、赤大根漬            ・・・・赤かぶと大根の合わせ漬け
  4. 4、らっきょう漬           ・・・・甘くない、塩らっきょう
  5. 5、自然栽培 梅漬          ・・・・干さない梅
  6. 6、自然栽培やさい きざみ漬     ・・・・おにぎり、混ぜご飯に
  7. 7、しょうが甘酢漬(がり)      ・・・・新ショウガのやさしさ
  8. 8、みそ 500g           ・・・・味噌汁の美味しさに感動
  9. 9、みそ 1kg
  10. 10、バジルペースト         ・・・・鮮度、濃さ実感。
  11. 11、青紫蘇ペースト         ・・・・薬味感覚でつかう美味しさ
  12. 12、旨辛ジャン           ・・・・辛いは旨い
  13. 13、塩にんにくペースト       ・・・・すりおろしニンニクの決定版
  14. 14、バジルソルト(塩)       ・・・・ひとふりで料理を引き立てる
  15. 15、にんにくソルト(塩)      ・・・・旨みの素のようになる
  16. 16、唐辛子ソルト(塩)       ・・・・料理の引き立て役に
  17. 17、ゆずこしょう          ・・・・柚子は皮を使うから無農薬で
  18. 18、 唐辛子酢             ・・・・辛味旨みが染み出たお酢
  19. 19、でざーと梅(ジャム)      ・・・・ヨーグルトにおすすめ
  20. 20、あまざけ(濃厚)        ・・・・糖度40度。料理に砂糖代わりにも
  21. 21、玄米あまざけ(濃厚)      ・・・・玄米のコクがある。
  22. 22、塩こうじ            ・・・・万能うま味調味料ですね
  23. 23、米こうじ (玄米糀・白米糀)   ・・・・味噌づくり、甘酒づくりに
  24. 24、もち(白角、古代米角)     ・・・・12月末〜1月限定
  25. 25、熟成糠床 1s          ・・・・あけた日からすぐ使える熟成版
  26. 26、たしぬか(炒り糠)       ・・・・糠床の補充に、お菓子づくりに
  27. 27、バジル粉            ・・・・バジル100%
      
無農薬やさい
無肥料自然栽培(農薬肥料堆肥不使用)  【セール対象外】
  1. 1、おまかせ野菜セット       ・・・・7月〜11月季節限定       
  2. 2、古代赤飯米(赤米、黒米、餅米のブレンド) ・まるで赤飯のようになる       
  3. 3、米(こしひかり)        ・・・・美味しさ納得       
  4. 4、もち米             
  5. 5、飛騨はところし枝豆(10月1〜10日限定) ・・・10月1〜10日限定       
  6. 6、よしまとまと(オリジナル品種)  ・・・7月25日〜8月20日ころ限定
     
花餅かざり
12月限定製造販売 餅花 → 各種商品は別ページになります。 【セール対象外】

ギフトイメージ※ギフト包装をご希望の場合はご指定下さい。
【ギフト用箱使用 外包装有 加算】
【のし 対応 無料】お買い物カゴ 備考欄に記入氏名、但し書き(お歳暮、御中元、粗品、無地など)ご要望ください。
ギフト箱+包装代金 税込230円

お買い物方法のご案内





無添加 お漬物

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お漬物セット【小、大】

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無添加漬物・小セット7種類、大セット10種類が約15%値引きで楽しめるお試しセット。ギフトにも最適です。

丸ごと赤かぶ(赤かぶ丸漬)

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古式・乳酸発酵熟成 赤かぶ漬。しっかり熟成、スッパさが魅力の、よしま農園の代表作品

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赤かぶ甘酢漬

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さわやか甘酢漬は、塩漬けとは違い、お酢の良さが生きています。
食べやすさでは人気あります。

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自然栽培赤かぶ漬

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古式・乳酸発酵熟成品の原材料厳選品。自然栽培の素材の良さが感じられます。

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赤かぶご飯の素【赤かぶ茶漬け】

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まぜご飯、おにぎりの具材、チャーハンにもなる、使いやすいお漬物の新しいスタイル。お年寄りの方にも食べやすさで人気です。

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しな漬け【季節限定品】

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赤かぶ、大根、菊芋、キュウリあわせ漬け。品数多いから、しな漬けと言います。飛騨高山冬の定番人気品。おせち料理にも用いる

かつお昆布大根漬

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鰹と昆布の和風だしたっぷりの浅漬け大根。おかず感覚でパクパク食べられます。

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自然栽培・たくあん漬

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乳酸発酵長期熟成品。やさしさあるなかにも深い味わいは、天日干しの恵みの表れなのでしょうか。

自然栽培・赤大根漬

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もともと白い大根と赤かぶを合わせて漬けると大根が赤く旨み深く染まります。

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からしきゅうり漬

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和からしと、キュウリの和の調和が絶妙で、食欲をそそります。

キュウリ酒粕漬

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飛騨地酒粕をたっぷり使用。奈良漬けに近いですが、甘すぎず発酵の旨みが感じられます。

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菊芋味噌酒粕漬け

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コリコリとした食感。じっくりしみ込んだ旨み成分を楽しみながら食がススミます。

自然栽培 らっきょう漬

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甘くない。塩らっきょう。自然の発酵で生まれた素材そのものの旨みと甘さがほんのりと感じられる。。

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みょうが甘酢漬【季節限定】

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ひとくちで、旬を感じられる、飛騨茗荷。そのまま小鉢で料理の上品な一品になるでしょう。

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梅 漬

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土用干しをしない、ポタポタ梅。飛騨高山の製法のスタンダード。余分な甘さないスッパさ極み。

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自然栽培 お味噌】

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「お味噌汁の美味しさに感動!」お客様の第一声が寄せられます。

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自然栽培 熟成糠床

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あけたその日から、糠漬けができる。発酵の専門家が整えた、熟成済みの糠床。美味しさに満足。


瓶詰め加工品

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自然栽培 バジルペースト

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純度濃さ実感。薬味感覚で使って料理を格段に引き立てる存在です。

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自然栽培 青紫蘇ペースト

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和洋食問わず、幅広く薬味感覚で使える青紫蘇の香り凝縮。リピート率高い、人気品。

自然栽培 ゆずこしょう

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柚子の皮を使うからこそ、無農薬でありたいと思った結果、うまれた商品。香りの良さにうっとり。

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自然栽培 とうがらし酢

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ラーメン、和洋中のスープに、料理にひとさじで、辛みをプラス。お酢のなかに唐辛子の辛み旨みが染み出ています。

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自然栽培 デザートうめ

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完熟梅をギュッと凝縮。ヨーグルトやバニラアイスのトッピングとして。梅の酸味が美味しい。

自然栽培米の 糀(こうじ)

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ご家庭で手軽に甘酒、味噌づくりに自然栽培米でつくった糀です。

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飛騨桃コンフィチュール

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ブランド飛騨桃がゴロゴロ入っています。桃をいつも、いつまでもデザート感覚で楽しめます。

旨辛ジャン 

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和風な辛み 豆板醤、コチュジャンのような辛い調味料として。

自然栽培 塩にんにくペースト

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これは手軽。すりおろしニンニク
ニンニクのないとき重宝します。

ゆず果汁 100% 

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絞った、そのまんま。無農薬自然栽培ゆず果汁。

バジル・にんにく・唐辛子ソルト

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シママースやきしおと、自然栽培産品の絶妙な調合ハーブソルト


無農薬 無肥料自然栽培やさい お米など

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おまかせ野菜セット【季節限定】

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いろいろ野菜が約6〜8種類はいったセット。予約優先。気に入ったら、定期購入で確実にお届けも可

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古代ぶれんど米

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赤米、黒米、餅米の極上ブレンド。小豆がなくても手軽に赤飯として楽しめます。いつものお米に少し混ぜて使います。

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品種 よしまトマト【季節限定】

ご注文・保留中

8月限定。よしま農園が独自に開発した品種。自然栽培に適し、甘味酸味がなんとも自然らしく感じる

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飛騨はところし 枝豆

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「はところし」?! 大粒で、あまりの美味しさに鳩が食べすぎてしまうほどだという言い伝えがあります。

自然栽培 米 ・ もち米

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よしま農園産 無肥料農薬不使用米 (こしひかり、もち米)


【そのほか、自然栽培シリーズ加工品】

自然栽培米こうじ 塩麹 

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万能調味料として根強い人気。特に自然栽培原料が嬉しい。手作りで味噌、甘酒、塩こうじづくり用米麹あります【製造量限定】

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自然栽培 バジル粉

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香りをいつまでも。乾燥粗びき粉だから、使いやすく保存も楽。手軽に料理の風味を引き立てます。

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自然栽培 あまざけ【濃縮】

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米100%、砂糖甘味料など使わず、ジャム並の糖度40度。倍に薄めて甘酒に。料理の甘味つけに。

自然栽培 白もち、古代米もち

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特別なときだからこそ、原料の良い餅を食べたい。肥料農薬堆肥使わない栽培米100%使用。

飛騨高山餅花 お正月飾り

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12月限定制作販売。餅花飾り
餅花の作り方紹介もあります。

園主からのコメント

■新型コロナの影響は、観光地・飛騨高山にも大きな影響を及ぼしています。高山市内では未だ感染発症者はいない状況ではありますが、観光客の激減と感染防止対策により市内中心地のほとんどの店舗は閉鎖し、高山朝市も4月から閉店(再開未定)をいたしております。春の高山祭も中止でした。静まり返った朝市通りです。

本来であれば観光地は賑わい、笑顔があふれる街になるのですが、今年は、そうならない状況です。全国的に同じ状況だと思います。

■そのなかで、「旅行で朝市に行く予定でしたが、今回は通販で楽しみたいです」 「お元気にしていますか?」「コロナが落ち着いたら、ぜひ会いに行きます!」などなど、いろいろなお声をかけていただきます。私たちすべての人にとって大変な状況のなか、人と人のつながりの暖かさと尊さに、心より嬉しく思います。有難うございます。

「密」を避けることは大切ですが、逆に「心の密」を保つことの大切さを感じています。

■飛騨高山よしま農園は、野菜やお漬物をつくる農園です。食べる方の健康を願い、添加物を使わない食品づくりに、これからも、心をこめて生産してゆきたいと思います。

■飛騨高山の春はとても気持ちの良い空気です。少し寒い4月だったので、まだ桜が少し咲き残っています。今は、畑で農園の作業に日々励んでいます。いつもは、高山朝市でお客様をお迎えし、直接品物をお求め頂くのですが、今年はそれがかないません。

赤かぶ漬けのほか、特にご家庭で美味しく、楽しく食べて頂ける糠漬けづくりの熟成糠床などがおススメです。




岐阜県HACCP認証施設です
HACCP認定加工施設です

■飛騨高山よしま農園の加工施設は、岐阜県HACCP認証施設です。

一般衛生管理は勿論のこと、危害分析に基づく食品製造管理のうえでの国際規格に適った工程によって製造されています。

お買い物方法のご案内

ご注文方法
 @ インターネット
 A FAX(番号0577−32−3346)
 
 (ご住所、電話番号、ご注文内容、その他ご希望明記ください)
 FAX・ネットは24時間受付、年中無休!

 B 電 話 (番号0577−33−6216)
   
(午前8時から午後8時まで受付)

パソコン操作が苦手な方は・・・
ご遠慮なく、お電話ください。ご注文や、お問い合わせ受け賜わります。
お支払方法
■後日郵便振込 
■代金引換 代金引換は別途手数料350円必要です。
(品代金1万円以上のときは、お支払い方法が代金引換のみになります)
(郵便振込みは到着後、10日以内を目安にお振込みください)
地域別送料
■関東関西北陸信越中部 820円
■中国、東北 880円
■四国、九州 960円
■北海道1100円
■離島沖縄は1800円 

野菜(野菜セット・トマト)は、季節によって 品代金にクール料金を含めることがあります。
※野菜お米等は送料割引適応外または、送料加算があります(箱サイズが大きいため)

 品代金5000円以上で半額!
 品代金1万円以上なら送料無料サービス

※送料割引は、インターネット通販特定サービスにつき、FAXや電話でのご注文時には適応できないことがあります。また、花餅飾り、野菜、お米等については箱サイズが大きくなるため、送料割引適応外となり、上記規定送料より割増になることがありますので、予めご了解ください。
配達時間
下記の時間帯のご指定ができます。
※運送会社、交通事情等により遅延が発生することがあります。
午前、12〜14時、14〜16時、16〜18時、18時〜21時

   





ナビゲーション











こんにちは。
園主の与嶋靖智です。
日々、土にまみれながら畑に立ちます。食を通じて皆様と対話できることを喜びに取り組ませて頂いています

→農園スタッフ紹介

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飛騨高山よしま農園

〒506-0044
岐阜県高山市上切町378
TEL.0577-33-6216
FAX.0577-32-3346

yoshima.net

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